Ouvrir un food truck en Belgique : le guide étape par étape
Plus de carte d’ambulant, mais six démarches dans le bon ordre : l’emplacement, l’entreprise, la carte, l’AFSCA, la remorque et la commune, chacune avec sa source officielle.
Romain BarreauFondateur de Food Truck Store · 4 min de lecture
Où vendre, avant la remorque.
Votre entreprise, en quatre démarches.
Un statut (indépendant ou SRL), l’inscription à la BCE sous le code 56.120, la TVA et votre caisse d’assurances sociales : tout se règle avant le premier service.
- Choisir votre statut
Indépendant, à titre principal ou complémentaire, ou SRL : sans capital minimum, avec un plan financier.
- Passer au guichet d’entreprises
Inscription à la BCE sous le code 56.120, restauration mobile : 111,50 € en 2026.
- Activer la TVA
Pas de franchise si la caisse enregistreuse vous est imposée. Le taux dépend de la façon de servir.
- Vous affilier avant de commencer
À une caisse d’assurances sociales, sous peine d’amende (500 à 2 000 €).
Votre carte peut exiger une compétence.
Plus de connaissances de gestion exigées, ni en Wallonie ni à Bruxelles. Mais en Wallonie, la compétence de restaurateur ou traiteur reste exigée pour préparer des repas, sauf exceptions.
- Une carte légèreBurgers, hot-dogs, pittas, croques, pâtes, pizzas, crêpes, gaufres, glaces : aucune compétence exigée.
- Les friteriesDispensées aussi, comme les carbonades et le goulasch en emballage jetable.
- Les vrais platsUn diplôme, 5 ans de pratique sur 10 ans, ou le Jury central.
- À BruxellesLes sources officielles divergent : montrez votre carte au guichet d’entreprises.
L’AFSCA, avant le premier service.
Un food truck demande une autorisation de l’AFSCA, via Foodweb. Elle a 30 jours ouvrables pour répondre, et vous n’ouvrez qu’après. Puis vient une contribution annuelle.
- 30 joursouvrables pour la réponse de l’AFSCA
- 102,71 €de contribution AFSCA la première année
- 217,90 €par an ensuite, de 0 à 4 personnes (54,48 € avec un autocontrôle validé)
La remorque, en règle sur la route.
Tout dépend de la MMA. Une AIR 220 de 750 kg suit la plaque de la voiture ; une BOLD 270 de 1 000 ou 1 500 kg a sa plaque et passe le contrôle technique.
- AIR 220, 750 kgPermis B, plaque de la voiture reproduite, pas de contrôle technique. En Wallonie, taxe de circulation déclarée avant de rouler.
- BOLD 270Immatriculée à la DIV, assurée à part, contrôlée avant la première sortie puis chaque année (tous les deux ans en Flandre).
- Le permisB jusqu’à 3 500 kg de MMA pour l’ensemble ; au-delà, B96 (formation et examen pratique) ou BE.
La commune, pour chaque emplacement.
L’emplacement se demande à la commune, selon son règlement. Sur un terrain privé qui jouxte la voie publique, il faut aussi l’accord du propriétaire.
- Sur la voie publique
Autorisation préalable de la commune, au jour le jour ou par abonnement.
- Sur un marché
Une place par abonnement ou au jour le jour.
- Sur un parking commercial
L’accord du propriétaire, plus l’autorisation de la commune.
- À Bruxelles
Un panneau sur le véhicule : nom, raison sociale, commune du siège, numéro d’entreprise.
Le jour où la file se forme.
Tout est en règle : reste à servir. Faites vos chiffres avec notre simulateur de business plan et vérifiez ce que votre voiture peut tracter.
Le premier service, en règle.
Questions ? Réponses.
Une autre question ? Romain et nos distributeurs vous répondent ›Une inscription à la BCE, une caisse d’assurances sociales, l’autorisation de l’AFSCA, une remorque en règle, gaz et électricité contrôlés, et l’accord de la commune pour chaque emplacement.
Non : supprimée à Bruxelles le 1er avril 2024 et en Wallonie le 20 décembre 2024. L’inscription à la BCE suffit.
Pas de diplôme de gestion. En Wallonie, burgers, pâtes, frites ou crêpes ne demandent pas la compétence de restaurateur ; de vrais plats cuisinés, si.
111,50 € pour la BCE en 2026, puis 102,71 € de contribution AFSCA la première année. La remorque démarre à 11 500 € HTVA (13 915 € TVAC).
Le B pour une AIR 220 de 750 kg. Pour une BOLD 270, le B si l’ensemble ne dépasse pas 3 500 kg, sinon le B96 ou le BE.
Par Romain, fondateur 
