La remorque food truck du kebab.

Le Chef+, notre agencement de cuisine chaude : hotte d’extraction, plan de cuisson rabaissé, table réfrigérée double porte et installation gaz en option.

Non : Food Truck Store fournit la remorque équipée (hotte, froid, inox, évier, électricité). Vous y installez la broche et le matériel de cuisson de votre choix.

Le permis B pour l’AIR 220, 750 kg de MMA. La BOLD 270, freinée, en 1 000 ou 1 500 kg, reste au permis B si la MMA de la voiture et celle de la remorque ne dépassent pas 3 500 kg à elles deux ; jusqu’à 4 250 kg, il faut le code 96 (8 heures de formation puis un examen pratique), au-delà le permis BE.

L’inscription à la Banque-Carrefour des Entreprises (code NACE-BEL 56.120, restauration mobile), une autorisation de l’AFSCA demandée via Foodweb, et l’autorisation de la commune pour chaque emplacement sur le domaine public. En Wallonie et à Bruxelles, la « carte » d’ambulant a été supprimée. Le détail : notre page Acheter en Belgique.