Food truck en Belgique : le marché en chiffres (2026)
Aucune statistique publique ne compte les food trucks belges : les chiffres qui existent (code d’activité, contrôles AFSCA, emplacements communaux), ceux qui manquent, et ce qu’ils changent.
Romain BarreauFondateur de Food Truck Store · 4 min de lectureCombien y a-t-il de food trucks en Belgique ? Personne ne le sait encore : aucune statistique publique ne les compte. Voici les chiffres qui existent, avec leurs sources, ceux qui manquent, et ce qu’ils changent pour un projet de food truck en Belgique.
Ce qui existe, ce qui manque.
Statbel ne publie pas de chiffre propre au food truck, et nous n’avons trouvé aucun comptage officiel. Restent des repères sûrs : un code d’activité, des contrôles, des règlements communaux.
- Un code à partDepuis 2025, la restauration mobile a son code NACE-BEL : 56.120.
- Des contrôles publiésL’AFSCA publie ses inspections de food trucks dans les festivals.
- Des règles communalesBruxelles, Namur, Etterbeek ou Welkenraedt fixent places et redevances.
- Ce qui manqueLe nombre de food trucks, leur chiffre d’affaires, la part des remorques.
Un code d’activité depuis 2025.
Depuis le 1er janvier 2025, la BCE applique la NACE-BEL 2025 : le code 56.120 réunit la restauration mobile. Un comptage public devient donc possible.
- Ce qu’il couvre
Camions-restaurants, repas sur éventaires ou marchés, collations, glaces, yaourts glacés et crêpes.
- Ce qu’il exclut
Le traiteur d’un événement sur contrat (56.21) et les débits de boissons mobiles (56.30).
- Pour vous
C’est le code à donner au guichet d’entreprises pour votre inscription à la BCE, avant l’autorisation de l’AFSCA.
Ce que montrent les contrôles.
Dans dix festivals, l’AFSCA a inspecté 306 food trucks et stands. Le premier manquement relevé : le lavage des mains, d’où un lave-mains à eau chaude, en option sur nos remorques.
- 306food trucks et stands inspectés dans 10 festivals
- 63 %en règle lors du contrôle
- 92avertissements, et 21 procès-verbaux
Des places comptées en ville.
Bruxelles-Ville compte environ 170 emplacements ambulants, dont un Parcours Foodtruck d’environ 11 places. Ailleurs, chaque commune fixe ses redevances (Namur, Etterbeek, Welkenraedt).
- Bruxelles-VilleParcours Foodtruck à 184,28 € par mois et par jour de semaine ; nouveaux emplacements refusés pour l’instant.
- Etterbeek26 € par jour, 179 € par mois ou 714 € par an de taxe sur le commerce ambulant.
- Namur10 à 30 € par m² et par jour pour un véhicule sur le domaine public, selon la zone.
- WelkenraedtUne redevance nouvelle sur les commerces ambulants « tels que food-trucks » : 1,75 € par m² et par jour.
Moins de papiers qu’avant.
La carte d’ambulant a disparu à Bruxelles et en Wallonie en 2024, les connaissances de gestion en 2024 et en 2025 : se lancer demande moins de démarches.
Moins de papiers, plus de service.
Ce qu’on voit sur le terrain.
Les food trucks vivent de l’événement.
Selon hub.brussels, la plupart des communes bruxelloises restent très réservées, et la plupart des food trucks font l’essentiel de leur chiffre sur les événements, publics ou privés.
Vos chiffres, pas les nôtres : partez de vos emplacements, calculez votre point mort avec le simulateur de business plan, puis suivez notre guide pour ouvrir un food truck en Belgique.
Un marché à lire sur place.
Sans chiffre officiel, votre meilleure étude de marché se fait sur le terrain : passants, concurrents, règlement de la commune, calendrier des événements. Passez-y une journée entière avant de choisir.
Une étude de marché, c’est d’abord un emplacement observé.
Questions ? Réponses.
Une autre question ? Romain et nos distributeurs vous répondent ›Aucun chiffre officiel ne le dit à ce jour. Depuis 2025, la restauration mobile a son propre code d’activité (56.120) : c’est lui qui permettra de les compter.
Aucune statistique publique ne le mesure. Les repères sûrs sont réglementaires : moins de démarches depuis 2024, et des communes qui encadrent leurs emplacements. La Ville de Bruxelles refuse même, pour l’instant, de nouveaux emplacements.
Sur la voie publique avec l’autorisation de la commune, sur les marchés, sur un terrain privé avec l’accord du propriétaire (et de la commune s’il jouxte la voie publique), et lors d’événements.
Selon la commune : 1,75 € par m² et par jour à Welkenraedt, 26 € par jour à Etterbeek, 184,28 € par mois et par jour de semaine au Parcours Foodtruck de Bruxelles (2026).
Le 56.120, « activités de service de restauration mobile », de la NACE-BEL 2025 appliquée par la BCE depuis le 1er janvier 2025.
Par Romain, fondateur 
