Licence food truck : bière, vin et alcool en Belgique
Pas de licence à quatre catégories en Belgique : bière et vin sous conditions, spiritueux interdits sur la voie publique, patente de la commune, âges légaux et règles AFSCA du bar mobile.
Romain BarreauFondateur de Food Truck Store · 4 min de lecturePas de licence food truck à quatre catégories en Belgique : tout dépend de ce que vous servez. Bière et vin restent possibles sous conditions, les boissons spiritueuses sont interdites sur la voie publique. Voici ce que dit la loi en 2026, avec ses sources.
Deux familles de boissons.
La loi distingue les boissons fermentées, comme la bière et le vin (lois coordonnées de 1953), et les boissons spiritueuses, soumises à une patente (loi du 28/12/1983).
- Bière et vinPossibles depuis un food truck, sous conditions de moralité et selon votre commune.
- Spiritueux dans la rueInterdits, même offerts, dans un débit installé sur la voie publique.
- Spiritueux en manifestationSeulement avec une autorisation spéciale du collège des bourgmestre et échevins.
- Spiritueux ailleursLa patente de la commune, avant de servir à consommer sur place.
Sur la voie publique, pas de spiritueux.
Dans les débits installés sur la voie publique, il est interdit de servir des boissons spiritueuses, même gratuitement (art. 9). Pas de cocktail au gin ou au rhum depuis la rue.
Dans la rue, la carte des boissons s’arrête à la bière et au vin.
La patente, demandée à la commune.
Ailleurs, les spiritueux à consommer sur place demandent la patente : la commune vérifie les conditions de moralité du débitant, puis la délivre (art. 2 et 3). Rien ne se sert avant.
- La demande
Introduite à l’avance auprès de la commune compétente.
- La vérification
La commune contrôle les cas d’exclusion du débitant et de ses mandataires.
- La patente
Délivrée sous la forme fixée par la commune.
Mineurs : 16 et 18 ans.
Pas d’alcool aux moins de 16 ans ; pas de spiritueux, ni de bière ou de vin additionnés d’alcool fort, aux moins de 18 ans (SPF Santé publique).
- 16 ansl’âge minimum pour la bière et le vin
- 18 anspour les spiritueux et ce qui en contient
- 15°moins de 15 degrés : la règle du Parcours Foodtruck de Bruxelles ›
Ce qu’on voit sur le terrain.
Bière et vin : ce que vérifie la commune.
La bière et le vin relèvent des conditions de moralité ; la taxe d’ouverture est à 0 € en Wallonie et à Bruxelles (Justel). Chaque commune a sa démarche.
À Wavre, le bourgmestre rend son avis après un rapport favorable de prévention incendie et une assurance RC objective. Selon la même page, un restaurant qui ne sert la bière ou le vin qu’avec un repas n’est pas un débit de boissons fermentées : demandez si votre food truck s’y range.
Food truck ou bar mobile.
Un débit de boissons ambulant seul relève d’un simple enregistrement à l’AFSCA (fiche ACT024) ; un food truck qui sert des repas, d’une autorisation. Les boissons servies sur place sont à 21 % de TVA (SPF Finances).
- Le food truckAutorisation AFSCA : repas, boissons en accompagnement.
- Le bar mobileEnregistrement AFSCA : boissons et préemballés de longue conservation.
- La TVA des boissons21 % pour les boissons servies dans le cadre d’un service de restaurant.
Une carte claire, un service serein.
Une bière locale et un vin bien choisis suffisent souvent. Pour un projet tout boissons, voyez notre bar mobile ; nos remorques, à partir de 11 500 € HTVA (13 915 € TVAC) : la gamme.
Des boissons simples, un service rapide.
Questions ? Réponses.
Une autre question ? Romain et nos distributeurs vous répondent ›Pas une licence à la française. La bière et le vin demandent de remplir les conditions de moralité, selon la démarche de votre commune ; les spiritueux à consommer sur place demandent une patente communale, et restent interdits sur la voie publique.
Pas avec des spiritueux sur la voie publique. Sur une manifestation, il faut une autorisation spéciale du collège des bourgmestre et échevins ; ailleurs, la patente.
À partir de 16 ans pour la bière et le vin, de 18 ans pour les spiritueux et les boissons qui en contiennent.
S’il ne vend que des boissons et des préemballés de longue conservation, un enregistrement suffit. Dès qu’il sert des repas, c’est une autorisation.
Les boissons servies dans le cadre d’un service de restaurant sont à 21 %. Pour les boissons à emporter, demandez le taux à votre comptable.
Par Romain, fondateur 
